华—中华之意，寓意中华美食

捞—火锅之意，象征团圆幸福

汇—汇聚之意，汇集天下食材

中华火锅汇聚一起，锅底有京派的白水锅、南派的高汤锅、川派的麻辣锅、滇派的菌汤锅。传承火锅文化精髓，融合南北火锅文化特色，创新华捞汇火锅。

 

经营理念：视产品质量为生命，视优质服务为基石，视先进管理制度为手段，视顾客满意为目标。

管理理念：上级为下级服务，二线为一线服务，上道工序为下道工序服务，全员为顾客服务。

质量理念：质量是企业生存的核心灵魂，求精、求细、求新是确保质量的根本，注重细节再细节、检查再检查是保证质量的要诀。

服务理念：视客人如亲人，把客人当家人;客人没有错，有错也是我的错。时刻以热忱的心对待你的顾客，处处想在你的顾客之前，设法满足你的顾客需求。每次都要让你的顾客有一个惊喜。

人才理念：爱才、惜才、留住人才、塑造人才、知人善用。

发展理念：构建良好的运营机制，完善先进的文化理念，打造用于创新的环境氛围。

工作精神：以情服务，用心做事，规矩做人。

工作作风；严谨认真，团结创新，雷厉风行。

忧患意识：顾客可以没有我们，我们不能没有顾客。一个无法留住和满足顾客需求和期望的饭店，就等于宣判饭店走向消亡。

 

为员工：提供成长平台

为顾客：提供高品质美食与服务

为社会：服务社区，创造社会价值

为合作伙伴：创造更高投资回报

企业宗旨：传承火锅文化精髓，融合南北火锅文化特色，以“良心品质为本，诚实守信至上，高水准服务为基，让顾客满意”为宗旨，把每一位员工塑造成有用之才，打造企业员工利益共同体。